BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN

Grünen Ortsverband Region Kirchberg lud mit Claudia Bahle vom Café it's me zu einem kulinarischen Infoabend ein

Wie vielfältig, kreativ und lecker vegane Ernährung sein kann, erlebten die Gäste beim Info- und Probierabend des Grünen Ortsverbands Region Kirchberg am Freitag, 23. Oktober, im Café it's me in Kirchberg. Die Neugier auf die vegane Küche war groß: Das Café war bis auf den letzten Platz besetzt.

Nach einer kurzen Begrüßung durch die Ortsverbandsvorsitzende Bettina Lerch nahm Claudia Bahle, Inhaberin des Cafés it's me, die Gäste mit auf ihren persönlichen Weg zum Veganismus. Ein eigenes Café zu eröffnen, sei schon immer ihr Traum gewesen. Dass daraus ein veganes Café werden würde, habe sich erst ergeben, als sie vor fünf Jahren aus Tierschutzgründen von vegetarischer auf vegane Ernährung umstellte.

„Da wüsste ich gar nicht, was ich da essen soll" – diese Reaktion höre sie häufig, wenn es um veganes Essen gehe. Mit ihrem Café möchte Bahle vor allem eines vermitteln: Vegane Ernährung ist vielfältiger, als viele denken. Im Café it's me können Interessierte deshalb ganz unkompliziert Neues entdecken und probieren.

Zehn Köstlichkeiten und viele Aha-Momente

Wie genussvoll das sein kann, zeigte das abwechslungsreiche Buffet mit zehn veganen Köstlichkeiten in Probiergröße. Von Avocado-Mango-Salsa über Zwiebelkuchen-Muffins bis hin zu zwei verschiedenen Desserts war für reichlich Abwechslung gesorgt. Die Rückmeldungen waren durchweg positiv, an den Tischen wurde probiert, geschlemmt und angeregt diskutiert.

Auch der Blick über den Tellerrand kam nicht zu kurz: Bei einem kleinen Quiz erfuhren die Gäste Wissenswertes über die Auswirkungen unserer Ernährung auf Klima, Umwelt und Tiere. Als Gewinn lockten Rezeptheftchen mit Ideen für vegane Aufstriche.

In der abschließenden Fragerunde beantwortete Claudia Bahle unter anderem die Frage, wie vegane Alternativen wie „Karotten-Lachs" hergestellt werden und wie sich eine vegane Ernährung im Alltag praktisch umsetzen lässt. Zugleich wurde kritisch hinterfragt, ob vegan automatisch gesund bedeutet. Denn auch vegane Fertigprodukte können Zusatzstoffe enthalten, deren Verzehr kritisch zu betrachten ist. Einigkeit bestand darin, dass es sich bei jeder Ernährungsweise lohnt, genauer hinzuschauen und sich bewusst damit auseinanderzusetzen, was auf dem eigenen Teller landet.

Genuss, Austausch und neue Perspektiven

Der Abend zeigte eindrucksvoll, dass vegane Ernährung weder Verzicht noch Langeweile bedeuten muss. Mit vielen neuen Geschmackserlebnissen, praktischen Anregungen und angeregten Gesprächen ging eine genussvolle und informative Veranstaltung zu Ende.